Nota n. 1 a " 'A posta'e l'orvi"

01.05.2009
Sono felice di poter sciogliere almeno uno dei suoi dubbi. La salsiccia quando viene legata con lo spago viene suddivisa in "poste" , cioè la salsiccia compresa tra due nodi di spago è una posta. In dialetto calabro-siculo si dice: "mi mangiài 'na posta e sozzìzzu". L'òrva (ovvero l'òrvi) è la parte terminale dell'intestino crasso che è anche la sua parte più larga. Con l'intestino crasso si fanno le soppressate. Quindi, "a posta e l'òrva" rappresenta la soppressata più grossa che si ottiene riempiendo le budella del maiale.Quanto al significato traslato “posta e l’orvi” da associare a persona pregiata io direi che il migliore significato da attribuire è : “il meglio del meglio” perché a ciò corrisponde quella parte speciale di insaccato.In Calabria, per far morire di invidia qualcuno basta dirgli che da solo ti sei mangiato "na suppressàta e l'òrva"!
Cordiali saluti
Roberto